館山・南房総のご当地グルメ。シロクロアートで食べるべき一品は…「バスクチーズケーキ」500円

少し焦がした風味がまたすばらしく香ばしく、ねっとり濃厚なクリームチーズとともに味わえる。甘～く煮てあるりんごがごろりと。かるくシナモンが効いて余韻を残しとけていく！

私たち編集部の選んだ食べるべき一品は・・・

「バスクチーズケーキ?」

スペインのバルで提供されたチーズケーキでとろけるような食感と、周りをわざと焦がし、その香ばしさを楽しむのがバスクチーズケーキ。このチーズケーキをベースにしてアレンジされたのがこのバスクチーズケーキです。

チーズケーキは濃いのでシナモンや国産リンゴをいれてさっぱりめで、ひと晩寝かしてありなかはしっとりとしています。

チーズ好きには堪らないデザート。濃厚ですが、りんごが入っている事によってさっぱりした後味。スパイスにシナモンがまた少し大人な風味にしてくれています。

心を込めて作ったものをフレッシュに食べて欲しい、そんなオーナー名雪さんの願いが宿っています。

さらに追加注文するなら

【ラテ】濃い目に入れられてミルクと一緒にいただくラテ。とろみを感じるほど濃厚で、温かい。

抹茶ラテ(左) 400円
ほうじ茶ラテ(右)400円

お店のはじまりと店主の想い

2018年開業。このカフェが立ち上がるまでにはいろいろな流れがあったようですが、現在はオーナーの名雪さんによって経営されています。

タピオカブームのときには、タピオカを求めて高校生が多く訪れていたようです。

シロちゃんクロくんというダルメシアンを看板犬として飼っていて、アートを身近に感じていただきたいという想いで、シロクロアートという名前になったそうです。

店主さんとのお話語録