館山・南房総のご当地グルメ。ねぶた茶屋 で食べるべき一品は…「とりふぶき」７５０円

肉汁あふれる旨い鶏の唐揚げの衣に、甘酢たっぷり染み染みのうえに、濃厚でピクルスの食感の残るタルタルソースがこれでもかとかかり、このうまさの三重奏が吹雪く津軽海峡を渡りゆくのです。

食べるべき一品は…
✨「とりふぶき」✨

店主が青森出身であり、たっぷりかけられたタルタルソースを雪にみたてて、「とりふぶき（鶏吹雪）」と名付けられた創作料理。

塩コショウ、玉子をした鶏を揚げて、さっぱりした砂糖、酢と醤油と玉ねぎとレモンを煮詰めたダシの効いた甘酢に漬け込まれた国産鶏のからあげに、野菜たっぷりのまろやかな特製タルタルソース（ピクルスや玉子などパセリ）が豪快に吹雪のように絡んでえもいわれぬ食欲を掻き立ててくれます。

追加するなら

【ねぶたやっこ】880円（豆腐、青森の長芋、ほたて、マグロ、のり、たまごの黄身）

【すきみ納豆】950円（納豆とまぐろ、ほたて、ねぎが入っている）

【いかぽっぽ】1100円

店のはじまりと店主の想い

ゴルフ場のレストランで務めたあと、東京で７年居酒屋していたが、館山に来られた２０００年頃に開業されました。

７０歳代のマスターはにこやかで温かい雰囲気で迎えてくださいます。ご出身の青森に来たかのような民芸的な店内と青森の郷土料理と創作料理が楽しめるお店。

メニューも豊富で、団体もリピーターさんもとても入りやすいお店です。

店主さんとのお話語録