館山・南房総のご当地グルメ。ビストロアンで食べるべき一品は…「100％ビーフ煮込みハンバーグ　半熟目玉焼き添え」１３７５円

ここまで柔らかくジューシーな牛肉ハンバーグは珍しい。コク深く濃厚で味わい深いデミグラスとの相性は抜群で、おいしいものを食べている幸せ感で心がいっぱいになります。

私たち編集部の選んだ食べるべき一品は・・・

「100％ビーフ煮込みハンバーグ　半熟目玉焼き添え」

想像超える肉の柔らかさ。デミグラスソースのコク濃厚。玉ねぎの甘さがプラスされるのか、甘め。

相川商店の牛肉100%使用

ものすごい冷たい状態でお肉をこね、微塵切りにした玉ねぎを多めに入れる事で凄い柔らかくジューシーに仕上がっている。

ソースはしっかり煮詰めたデミグラスソースにクリームとバターを入れてまろやかに。

添えてあるものは

旬の野菜
ブロッコリー
パプリカ
さつまいもなど彩りを考えた添え物野菜

パンは、バンパンさんのパンを使用

さらに追加注文するなら

「カルボナーラ」　1320円

生クリーム多めの全卵で作られている。

麺は、イタリアのディ・チェコ麺

お店のはじまりと店主の想い

創業2011年

リゾートホテルの、調理場の全てを監督する総料理長を務めておられました

ビストロアン店名の由来

アンは、フランス語の1。

お客様1人1人に、一皿一皿心を込めて…という思いからつけられた

店主さんとのお話語録