館山・南房総のご当地グルメ。光徳で食べるべき一品は…「玉子焼き」６００円

しっとりほのかな甘めのカツオだしが効いたふんわりじっくりたまご焼き。じゅわっとあふれだすジューシーなあまい出汁とあまいじっくり玉子の風味が猛烈な旨味とともに。間違いなく幸せへと誘われてしまうッ！

食べるべき一品は…
✨「玉子焼き」✨

もちろんオーダーが入ってから焼き、焼きたてをお出しする事には特にこだわっています。
かつおぶしから取った「だし」、白砂糖、みりん、お酒でほろっと甘い卵液を焼き上げる。

実は…亡くなられたマスターのレシピで２０年変えておらず、受け継がれてきたそんな卵焼きを一度は食べてみていただきたい！

口に運ぶ前にもうすでに、出汁の旨味がジュワ〜っと溢れ出てきます。しっとりほのかな甘めのカツオ出汁が効いたふんわりじっくりたまご焼き。猛烈な旨味の出汁が溢れ出て口の中がものすごい楽園になる。そして口の中でとろける。だし巻き卵と言ってもいいのかもしれません。

溢れる出汁といただく日本酒はどんな至福時間を運んできてくれるでしょうか。

さらに追加注文するなら

【サバのバッテラ】（しめ鯖の押し寿司）一貫１６０円、六貫８５０円
暑いときは塩が入りやすいので短めに漬けるなど、季節によって微妙なさじ加減で調整して〆られた鯖が絶妙で箸が止まらない一品。ファンも多し。

【中トロ漬け握り】一貫４９０円

こちらもぜひご賞味あれ！マグロ以外はできれば地物でいきたい。２０年ずっと地元の魚屋から仕入れている。

お店のはじまりと店主の想い

2000年創業の「光徳」さん。京屋という場所で一緒になった板前仲間の前のマスターと５年間一緒に営業していたが、そのマスターが亡くなられてそのままお店を引き継ぎました。奥さんと二人でやっています。
雰囲気の良さと、安いところが特徴。

日本酒もウリで、あまり他ではないような日本酒を置いています。なので日本酒を飲みにくるお客さんも多いそうです。

そんな美味しい日本酒と一緒にいただきたくなるおいしい食事をどうぞ！

店主さんとのお話語録