館山・南房総のご当地グルメ。エッセンシャルで食べるべき一品は…　「オリジナルグリーンカレー じろえむ卵付き」９５０円

いろんなカレーを食べてきたあなたにこそ、ぜひおすすめしたい。化学調味料不使用の自然野菜の旨味がめくるめく到来するこのカレーを。

私たち編集部の選んだ食べるべき一品は・・・

「オリジナルグリーンカレー じろえむ卵付き」

青唐辛子のピリリと効いたルーに野菜の旨味がこれでもかと溶け込んだ滋味深い味。

ルーはバイマックルー（こぶみかんの葉）や複数種のスパイスを調合し、卵は南房総市にある、百姓屋敷 じろえむさんの平飼い有精卵を使用。
また、お米には千葉県産のフサコガネ、フサオトメなどを使用し、合わせてオーガニックの黒米、玄米、むかご（自然薯の球芽）を使用されています。にんにくに関しては無農薬にこだわり自家栽培も。

丁寧に焼き目がつけられた野菜からさらに、甘味と旨味を味わえます。

「一食食べて栄養価が高まるようなものを提供したい。」という店主の思いを素材すべてから感じられる一品です。

さらに注文するなら

「自家製ミートソーススパゲッティ」1200円

トロトロに煮込まれたゴロゴロのお肉が入ったスパゲッティ。
本物のミートソースはケチャップではない。これが本当のミートソースです。

お店のはじまりと店主の想い

2018年開業。化学調味料不使用をコンセプトに、南房総、館山地域で生産された無農薬・有機栽培野菜や国産食材を中心のお料理を提供されています。

南房総、館山地域で生産された無農薬・有機栽培野菜や国産食材を中心にケミカルフリーなお料理をご提供しております。
化学調味料や既製品を使わない、本質的で純度の高いクラシック&プリミティブなお店です。

ESSENTIAL

店主さんとのお話語録